2020-02-29
济南家政公司 贵州省市场监督管理局:购买香肠腊肉要会“望、摸、闻”

香肠腊肉因风味稀奇而广受爱益,春节的饭桌上有了香肠腊肉会显得更有“年味”。经济日报-中国经济网前卫频道获悉,为协助普及消耗者选购并品尝到健康、安然的腊肉,贵州省市场监督管理局特发布以下挑示。

在购买香肠腊肉时,要“望一望、摸一摸、闻一闻”,晓畅晓畅生产厂家、生产日期、保质期及材料等情况。

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望生产日期。购买时,最益选择近期出厂的产品,并关注是否在保质期内。

望产品包装。不悦目察包装是否邃密,真空包装是否漏气,如遇到有漏气、胀袋、霉点等外象,不提出购买。

望外面色泽。必定要选择外面干爽的产品,倘若外面发黏发滑,不妨已经变质。黄中泛暗才是腊肉“正统”的颜色,色泽过于艳丽的,不妨增补过量的辅料或者食用色素。

摸产品质感。益的香肠腊肉肉质壮实周详,坚韧而有弹性,指压后无清晰凹痕。

闻产品气味。相符格的香肠腊肉不会有腐臭异味,倘若“哈喇味”太重,肯定是氧化太甚的效果,不宜食用,而有酸味、霉味的香肠腊肉不提出购买。

香肠腊肉“怎么吃”才健康

在食用香肠腊肉的前镇日夜晚不妨用净水浸泡,或用流水冲洗,云云能有效地稀释亚硝酸盐。在烹饪时,尽量搭配能下落亚硝酸盐危害的食物,比如香菇、西兰花、卷心菜、蒜苗、苋菜等。饭后提出众吃苹果、橘子、橙子、猕猴桃等水果,其中含有水溶性抗氧化剂,能分解亚硝酸盐。

儿童、孕妇、高血压心脏病患者、肠胃功能衰退者、痔疮患者、肾脏病患者、肥肥人士要少吃香肠腊肉等腊味食品。

香肠腊肉“怎么存”才安心

购买的香肠腊肉,济南家政公司答尽早食用。如计划短期内食用完,在室温矮于20℃、湿度不大的情况下,可晾放在阴冷通风处。若室温较高、湿度较大,答放进冰箱保存。

自制的香肠,答挂在通风良益的地方。若发现肠衣上展现气泡,可用针刺将其排出。晾干后的香肠可装进塑料袋放进冰箱速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹外面,悬挂在10℃以下阴冷处。自制的腊肉,众放盐才能保存更长时间。保存之前,腊肉的干湿度要正当:倘若湿度太大,会萎缩保存的期限;倘若湿度太幼,会影响口感。进走烟熏的腊肉,保存时可装入密封袋,避免放入冰箱后串味。

(原标题:公开市场业务交易公告 [2020]第10号)

  每日经济新闻(博客,微博)编辑 何小桃

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